秋になると大好きな柿が出回り嬉しいですねえ～
毎日柿を食べています。猛暑のせいか、出始めはとっても高かった柿の価格も落ち着いて、思う存分食べられて幸せ,....,
アメリカのエスカンディドというサンディエゴ北部で住んでいた家は、山の中にあり、柿の木がありました。それはそれは嬉しかったものです。お隣にも柿の木がありましたが、毎年、沢山なる柿も鳥のご馳走になってしまうので、思い切って許可を貰っていただいていました。
知っているアメリカ人で柿を生で食べている人はいなかったような気がします・・・不思議だな・・・・
隣人の奥様も柿はあまり好きでないそうですが、それでもとってもお料理上手な隣人に柿プディング（Persimmon pudding) を教えてもらいました。
一番好き食べ方は生でがぶりと食べることですが、柿プディングも時々作ります。
うろ覚えですけれど、簡単なので誰にでも出来ます。
熟した柿 ２個
砂糖 ２カップ（多すぎるとおもったら減らしてね）
バター 半分くらい（多すぎるとおもったら減らしてね）
ミルク ３カップ
粉 ２カップ
バイキングパウダー 少し
シナモン
3 卵黄身
3 卵白身
＊卵の白身はあわ立てておく
全ての材料を混ぜて最後に白身を混ぜてオーブンで焼く(ケーキ設定の温度）（５０分ぐらい）
さめてからスライスしてね。
マダムのずぼら料理でした・・・・簡単でしょう(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
材料さえそろえば、まずくなるはずはありません。（焦がさないでね！）
日本以外にお住まいの方・・柿があったらどのようにして食べているのか教えてください～＞。