エメンタールチーズってあまり癖がないので存在感が少ない・・・・
でも大好きです。アメリカに住んでいた頃はスライスエメンタールとアボカドサンドイッチが大好きで、常食していましたが、日本ではエメンタールチーズは高い！
パリであまりのエメンタールの安さで、スーパーでこんなに買ってしまいました。（しっかり日本へもってきました。）
羊のチーズのあの臭さと強みの塩分も、濃厚な赤ワインに負けずにおいしいと思うし、カビだらけの例のチーズだって大好きですけれど・・・
ほっとするのはこのエメンタール。淡白で、弾力があって、それになんともいえないナッツ風味で・・・
他のものとの相性もいいけれど、決して負けてはいない・・・
ガツンと食べたいので、今日は成城石井スーパーで買ってこよう・・１０００円ぐらいでかなり大きいいのが買えます。（成城石井が知っているかぎり、一番リーゾナブル）
