今日のランチは、前から気になっていた「Soup Stock Tokyo」ファーストフードレストランですから、ごくごく気軽に1人でも大丈夫。カウンターで好みのスープを注文します。
そこになんと「オマール海老のビスク」があったのです。
ビスクといえば、昔ボストンでロブスターのビスクを食して以来23年ぶりです。
ロブスターの殻を砕いてスープストックを作るわけですから、旨みと海の香りいっぱいのなんともこくのある美味しいスープです。最後の最後までパンにつけて食べたいスープでした。
ボストンのこのレストランでロブスタービスクのとりこになりました。でも・・・ここはスープのチェーン店だし・・とあまり期待してはいなかったのですが。嬉しい期待はずれ。もちろんボストンで食べたスープと同じとはいえませんが、単品で610円という値段を考えたら驚きの出来です。美味しい・・・満足です。こんなに身近に大好きなスープがあったなんて・・・嬉しい発見です。
このお店「Soup Stock Tokyo」はチェーン店ですから、東京には30店以上あります。また季節によってスープの種類は異なるらしいですが・・興味にある方はメニューはここ見ることができます。
Soup-Stock-Tokyo
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