最近涼しくなってきて、秋が来たんだなと思っています。秋といえばやはり食欲の秋、美味しいものが食べたくなりますよね。
秋が近づいていると、公園や庭などにもキンモクセイがたくさん咲いていますね。私は、昔からキンモクセイの香りがすごく好きなので、個人的には好きな香港のデザート、まさに秋のお菓子、キンモクセイゼリーを紹介したいと思います。
キンモクセイゼリーは広東語で桂花糕（グァイ ファー ゴウ）と呼びます。名前の通り、キンモクセイゼリーはキンモクセイの花びらが入っているゼリーです。
(source: daydaycook.com)
ぷるぷるなゼリーを口にいれると、いつもの甘さじゃなくて、花の薄い香りが口の中でふわっと広がって、「幸せーー！！」と感じるぐらいおいしいです。ゼリーとキンモクセイのバランスがちょうど良くて、そんなに甘くないので、あのフレッシュな味を一度たべたら、みなさんもきっと忘れられなくなるでしょう。あのさっぱりした食感と香りがたまらなくて、一個食べたら、続けて何個も食べられる気がしますよね。
キンモクセイゼリーは、心が洗われるほど美味しいだけじゃなくて、実は、体も洗われる食材です。漢方によると、キンモクセイはたんやせきを和らげたり、体の血流を促したり、デトックスの効果もある健康的な食材です。
(source: ulifestyle.com.hk)
美味しくて体にもいいし、値段もやすいし、香港のほとんどの点心のお店で、キンモクセイゼリーが売っているそうです。香港に来て飲茶するとき、ぜひキンモクセイゼリーをたべてみてください。