土佐らっきょう

はじめて「土佐らっきょう」を仕入れてみた。

これまでらっきょうといえば「砂丘らっきょう」だったんだけど。


昨日購入、きれいにして塩漬け。
帰宅したときにはえらいことになっていた！！

部屋中がらっきょうの匂いなので
たまらず、疲れた身体に鞭打って漬けてしまった。
手荒れに沁みて痛かった。

本当はもう少し塩漬けにするといいのだろうけど、
早く密閉容器に入れたくて、さっさと甘酢漬けに。

２～３週間後が楽しみ～！
1キロしか仕入れていないので、小ぶりな瓶にひとつだけ。
きっとすぐになくなっちゃうな～。

青梅も梅酒用にと悩んだのだが、今年は
熟れた梅で作ってみようかなと思い、もう一週間待つことに。
だけど、毎年このタイミングを逃してしまうらしく
次の週末にはもう売っていなかったりする。
今週は土曜日に用事があり、買い物には行けないし。
平日、スーパーに行けるといいのだけどなぁ。