『廣島つけ麺本舗 ばくだん屋』

仕事場に近い場所にいつの間にかオープンしていた。
出勤時看板を見かけて帰りに行こうと思うが、帰る時にはもう忘れている。そんなことが3回くらいあった今日、偶然思い出せたので行ってみた。

「広島つけ麺 780円」
2辛。冷たいタレがデフォルトらしい。
見た目は辛そうだけど、食べてみたらやっぱり辛い！
タレ自体は出汁醤油と思うけど、辛すぎてよくわからん。
初めての人は2辛で、っていうから2辛にしたけど、これ結構辛いと思うけどなあ。
しかしその辛さだけ抑えれば美味しいと思う。
茹でたキャベツ、細切りのきゅうり、白髪ネギ、野菜のボリュームはある。
ひょっとしてこのつけ麺、夏向けの商品なんじゃないか。

東方神起がはなまるマーケットのおめざで紹介…、やはり辛いの好きな国なんだなー。

実は「山椒つけそば」「辛味噌つけそば」も、気になる。辛いのかな？ 辛いんだろう？

カスターは丼に山盛りのすりゴマのみ。辛味はスタッフにいえばあとからでも辛くしてくれるようだ。まあ、しないけど。
お冷ピッチャー有り。ボックスティッシュ、そして紙のエプロン。

デザートはファミマでシュークリームを買って食べた。だって辛いんだものー。

『自家製太麺ドカ盛りマッチョ』

日本橋駅が一番近いのかな。
あの辺に行くとついゲーム屋さんに入ってしまい、いつも食べに行くチャンスを逃しちゃう。ラーメン以外の競合店も多いからなあ。

「並 650円」
並でも麺220g。大は500gだったかな？ ちょっと曖昧だ。

今回はベースを知るため野菜も脂も普通で注文したけど、雑誌等の写真から得られる情報から、度を越した大盛りで見た目の奇抜さで話題になっているものだという先入観があった。
それを確認するために入ったんだけど、予想に反した好印象をうけたのだった。
部分を挙げてどこがいいのかというよりも、太くて平たい麺と白湯スープ、チャーシューの味のバランスがいい。
麺は太くて少しゴワゴワした印象だけど、食べてるうちにスープを吸ってちょうど良くなる。
スープは適度な粘度で麺に絡むし、それほどこってりしてる感じもない。
チャーシューは少し味が濃いが、それが食欲をそそる。

こういうラーメンなら量でインパクトを与える売り方も有りだと思った。
しかし、私の注文した並ラーメンのトッピングは普通でお願いしたので迫力がないが、周りで食べてる野菜増し、脂増しとか見てると、流石に「それはムリ」と思う。特に背脂増しは見た目もキョーレツ…。『無鉄砲』を思い出しちゃう。

接客、というかスタッフの動きもいい。商品に自信があるのがヒシヒシと伝わり、活気が有り、楽しげに仕事してる。それが色々と良い影響を生んでるんだろうと思う。これが繁盛店の強みだな。
今までの記事で、こんなに接客の部分を褒めた店はおそらくなかっただろう。



お冷はセルフでサーバーから。
カスターは粗挽きブラックペッパーのみ。

これだけ褒めても食べに行くのはごくたまにでいいな、うん。
良い店と、食べたくなる、あるいは好みのラーメンは別ってことだ。

『麺屋ひらや』

箕面総本店黒兵衞グループ、って何？

「キム丼セット 750円」
ランチメニュー。塩とんこつラーメンが主力メニューのようだ。
他は醤油とんこつラーメン、白丸担々麺、赤丸担々麺。
そして一日20食限定とあるつけ麺。見た目どうということのないつけ麺だけど、めんどくさいからかな？？

あとは創作丼と謳うチャーシュー丼。どの辺が新しいのか不明。上写真のセットの丼は、チャーシュー丼にキムチをトッピングしたという創作丼、らしい…。

お冷ピッチャー有り、ボックスティッシュ有り。
カスターは餃子のタレ、ラー油、紅生姜、コショー、豆板醤、唐揚げ塩。
柴漬、モヤシナムルが食べ放題。

あとは…、書くことがない。至って特記事項を探すのが難しいくらいの普通のラーメン屋。味もそれなり。
店が新しいのかな、店内は綺麗。
場所は西中島南方。

『一番ラーメン』

新大阪の一番ラーメン。中華メニューも多い。
一番と言ってもびっくりラーメンじゃあないよ。

「醤油ラーメンセット 800円」
あっさりした昔ながらのラーメンのイメージそのまま。コショーがよく合う。
最近はこういうラーメンが美味しいと思うようになった。
流行に振り回される新興のラーメン専門店や、ラーメンオタクの方々が歯牙にもかけない普通のラーメン屋。
雑誌で紹介されなくても、地域のファンに支えられてるこういう店は、土台がしっかりしてるのでずーっと堅実に永続してそう。
厨房でタバコを吸ってたって、ラーメンが美味けりゃ無問題。



お冷ピッチャー有り、布おしぼり有り。

カスターは、コショー、餃子のタレ、醤油、酢、ソース、そしてドロドロのラー油。自家製っぽい。


キムチラーメンは今度食べよう！

『大黒天らーめん』

今は無いけど、福島に有った頃は帰り道によく食べた。
北新地店は普段近くを通る事もないので、ずいぶん久々な気がする。

「みそラーメン 750円」
特筆する事は特にないけど、みそラーメンは美味しい。特に寒い日に食べるみそラーメン。

他のメニューは、とんこつラーメン、赤ラーメン。赤ラーメンはチゲ鍋っぽいとのこと。いずれも750円。

サイドメニューで「いか塩辛飯 300円」が目を引くが、塩辛食べられないのでスルー。
もうひとつ、「バラエティーウインナー 550円」5種のウインナー盛り合わせ。ポーク、チーズ、ピリ辛、ピーナッツ、そしてハチミツレモン、…気になる。
まあ、それはまた今度。

お冷はサーバーからセルフで、ボックスティッシュ有り。
カスターは、ブラックペッパー、餃子のタレ、ラー油、コチジャン、辛子ニラ、キムチ。

辛子ニラは大好物だ。辛子ニラのある店なら喜んで行きます。