ご無沙汰しております。
たくさんのメール、問合せ頂きありがとうございます。
返信も遅くなり申し訳ございませんでした。
この数か月間、寝る暇もないぐらい、もの凄く忙しく今日になりました。
そろそろ落ち着きそうな気配ですが・・・
その間、パスタも、ますます進化しています！
3月は、消費税改正の作業もありますが、それ以外の作業にも追われそうです。
また、近々お知らせもありますので、ご連絡致します。
食糧危機対策、昆虫系パスタ第三弾！栄養満点、蜂の子パスタ
『蜂の子のハチミツ・パンプキンクリーム・生パスタ』を10月9日販売開始！
画像： http://www.atpress.ne.jp/releases/39223/1_1.jpg
※虫嫌いな方はご注意ください。
【蜂の子パスタの背景】
蜂の子を使用することになったきっかけはパストディオの慶長部長が頭痛持ち、不眠症などで元気がないことを料理長に相談したことでした。料理長の地元・長野では、昔から蜂の子を食べて、元気な人が沢山おり、蜂の子を勧められました。その後、料理長から蜂の子のお土産をもらったことにより、強制的に食べようとしましたが、その見た目から、そのまま食べることに抵抗があり、パスタに入れて毎日食べました。約2週間試して効果があったようで元気なり、睡眠もよく取れ、頭痛も減ってきました。そこで蜂の子を世に広めて皆様に元気になってほしいと考え販売にいたりました。
【蜂の子とは】
“蜂の子”とは、その名の通り、蜂の子供のことです(ミツバチ、スズメバチ、クロスズメバチなど)。蜂の子は、貴重なタンパク質などの栄養源として食されてきました。また、蜂の子は、古くから薬としても使用されてきました。その評価は、最高ランクの「上品」。さらに具体的な効能として「頭痛」「内臓機能の障害」「病後」「くる病」「倦怠」「神経衰弱」「心臓疾患」「腎臓疾患」「精力減退」に関連する治療において効果が高いとされ、これらの改善例が世界中に見られます。
特にミツバチの蜂の子の栄養成分は、タンパク質、脂肪、および炭水化物を豊富に含み、加えて、ビタミン、ミネラル、脂肪酸、さらに、ヒトの体内で合成できないなどのために、食事から栄養分として取り込まなければならない必須アミノ酸が含まれることが明らかになりました。蜂の子は、あらゆる可能性を秘めた伝説食として、現在でも、さまざまな栄養素を豊富に含む優れた食品です。
パストディオは、独自の製法で作るこだわりの生パスタ専門店
他店にまねできない生パスタ！
最近、生パスタってどこにでもありますが、素材、製法の違いで、ここまで変わるのか？
と思うぐらい繊細な生き物（生物）なのです。
『パストディオの生パスタのこだわり』
1)厳選された素材(ミネラルたっぷりの軟水、ナチュラルな天然塩、数えきれない品種から選んだ良質なセモリナ粉)
2)素材の黄金比(上記3つの素材の配合で価値が決まります)
3)熟成のタイミング(1番美味しい状態にするまで育てます)
4)セモリナ粉100％(余計な薬品は未使用、また、ほとんどのお店で使用されている強力粉、卵白等も未使用)
5)「生パスタばか」と呼ばれる職人が毎日コンディションに合わせて配合、熟成のタイミングを極めます。
★コシのある麺、もちもちした食感、水みずしさ、風味、口で跳ね返る食感、噛んだ時にすぐに切れないなどの特徴が他店とは違います。
是非、他店との違いを体験してみてください。違いが分かります！
通販でも生パスタを販売していますが、他との違いをわかって頂き、嬉しいことに、ほとんどの方がリピーターです。