100gから1kgまで!?
『プランタン銀座』のモンスター級パスタが気になる!!【体験生レポート】
世界的に有名なフランス・パリの伝統ある百貨店「プランタン」の提携店として、1984年に銀座にオープンしたプランタン銀座。
以来、“ファッションスペシャリティストア”として、女性たちのライフスタイルをバックアップしてきたプランタンの地下に登場したのは、規格外のパスタ店!?
いったいどんなパスタが出てくるのか、チェックしてきましたよ～★
プランタン銀座本館地下2階に2011年10月8日オープンした生パスタ専門店『生パスタ☆モンスター』。
女性客もついつい大盛り注文をしちゃうというこのお店、いったいどんなお店なのか、オーナーの仙波さんにインタビューしてきました！
――こちらのお店、特徴はどんなところですか？
「『生パスタ☆モンスター』は、銀座で人気の生パスタ専門店『パストディオ』がプロデュースしたお店なんです。1番の特徴は、100ｇから1ｋｇまで、7段階の中から好きな量をチョイスできることです」（パストデュオオーナー仙波さん。以下同）
――1ｋｇ!? どんな方が注文するんですか？
「1kgを注文される方は、1週間に1人いるかいないかくらいですかね。男性、女性、半々くらいですよ。結構、細身の方がペロッと召し上がっていくんですよね」
――女性でも！ それにしても1ｋｇのパスタって、ぜんぜん想像できませんけど。。。
「では、100ｇと1ｋｇと並べてみましょうか。男性に人気の高いオススメのメニュー“モンスター☆ミートソース”です」
▲1ｋｇパスタは、「パーティ用か!?」と思うほどの量。100ｇパスタは、1ｋｇが大きすぎるからめちゃくちゃ少なく見えるけど、これが一般的なパスタの量なんです！
“モンスター☆ミートソース”は、野菜や肉などをコトコト煮込んだソースを毎日付け足ししているそう。どんどん熟成し、年数が経つごとにコクが増して美味しくなっていく！
300ｇまで800円。500ｇは1000円、700ｇは1200円、1ｋｇは1500円。
▲大きさがわかりやすいように持ってみました～。 すっっっっっごく重い（汗）
――こ……これをペロッと……。とても私には無理です（戦意喪失）
「当店で一番多く注文される定番の量は200gですよ。それでも普通のパスタと比べたら多いですよね。他のお店だと大盛りを遠慮しちゃう女性が多いかもしれませんが、プランタン銀座は“女性の館”なので、女性でも大盛りを頼みやすいんですよね。ちなみに100ｇ～300ｇは同一料金です」
――それも人気の秘密かもしれませんね。でも、100ｇ～300ｇが同一料金ってことは、100ｇだとちょっと損した気分がするかも……。
「大丈夫です！ 100ｇを注文した場合、コーヒーか紅茶を無料でサービスしてます！」
――それは嬉しい♪ あ、麺は2種類から選べるんですか？
「はい、平麺のタリアテッレと、ストレート麺のリングイネからお好きな方を選べます。このパスタにはかなりこだわってますよ。あまり知られていませんが、イタリアにはパスタに関する法律があるんです。その基準をクリアしたものだけが“パスタ”と呼べるんですが、当店のパスタはその基準をクリアした本場の味なんです。しかも、生パスタは気温や湿度に影響を受けるので、その日のコンディションによって“塩・水・デュラムセモリナ粉”の配合を変えています。手間を惜しまず、納得いくまでこだわった逸品です！」
――ツルっと舌触りがよくて、モチモチっとした食感♥ ん～、たまらないっ！！！ これならいつもよりたくさん食べられちゃうかも♪
「生パスタはダイエットをしている女性にもオススメなんですよ！ 腹持ちがいいから間食したくなくなりますよ」
――それにしてもメニューがいろいろあって迷っちゃいますねぇ。先ほどの“モンスター☆ミートソース”の他にもオススメのメニューを教えてください！
「女性に特に人気が高いのコチラです」
▲生のアボカドとモッツァレラチーズの豆乳アボカドクリーム。生アボカドとアボカドを練りこんだソースのWアボカド！ アボカド好きにはたまらない一品。美容に欠かせない栄養素を含む、海老、チーズ、豆乳をトッピングした美容系パスタ♥
300ｇまで800円。500ｇは1000円、700ｇは1200円、1ｋｇは1500円。
「カルボナーラにもこだわってます！」
▲カリカリベーコンのローマクリーム。カリカリ＆ジューシーなベーコンがアクセント♪ 牛骨や野菜をじっくり煮込んだフォン・ド・ボーをベース作るソースは、なんと3日もかけて完成させるそう！ 通常、カルボナーラはササ～ッと5分くらいで作れちゃうのに、ものすごいこだわりよう!!
300ｇまで700円。500ｇは900円、700ｇは1100円、1ｋｇは1400円。
――麺だけじゃなく、ソースも“手間暇惜しまず”なんですねぇ。
「はい！ パンナコッタなどのデザートもオススメですよ。生パスタにプラス300円でドリンク、サラダ、デザートを追加できるセットもあるのでぜひ！ また、店頭でパストディオのパスタソース＆生麺も販売してますよ」
量も味も全部がモンスター級のパスタ店、『生パスタ☆モンスター』。
ぜひぜひ一度足を運んでみてくださいっ！！！
（取材・文／あいこりん）
●生パスタ☆モンスター
住所：東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座本館B2
問い合わせ：03-3567-0077（代）
営業時間：11:00～20:30、日～19:30（ラストオーダーは各閉店の15分前）
アクセス：JRほか有楽町駅より徒歩5分、地下鉄丸の内線銀座駅より徒歩2分、地下鉄有楽町線銀座一丁目駅より徒歩1分
http://pastodio.co.jp/
【メニュー】
生パスタ（100ｇ、150ｇ、200ｇ、300ｇ） 700～800円
※100ｇの場合、コーヒーまたは紅茶サービス
※500ｇは＋200円、700ｇは＋400円、1ｋｇは＋700円
パスタセット(ドリンク、サラダ、デザート) 単品の生パスタに＋300円
【プランタン銀座のバレンタインフェア】
期間：2012年1月17日（火）～2月14日（火）
日本初上陸やプランタン銀座限定販売ブランドなど、個性的なチョコレートショップが登場。『生パスタ☆モンスター』でも、チョコレートを使った限定メニューが登場!!
▲「愛のチョコレートパスタ、かぼちゃクリームとマロンのカシューナッツ添え」1001円。サイズは150ｇのみ。販売期間は、2月1日（水）～2月14日（火）。
WEB１週間より
http://web.1week.cc/machineta/2012/02/04/28478/