お詫び
一部のお客様へ、味のコク（深み）のないカルボナーラをご提供してしまいました。
大変申し訳ございません。お詫び申し上げます。
まずカルボナーラのベースを作るのに、牛骨、野菜が無くなるまで、3日間煮込ん作ります。
しかし牛骨、野菜の種類、例えば、新玉ねぎが入ると、みずみずしくなったり、牛骨の部位が違うと味も変わります。このように安定しない時がありました。その為、味のコク（深み）のバランスの悪い時がありました。
プロとして恥ずかしい限りです。今後一切ないように徹底管理いたします。
味の深みのないカルボナーラを食べた方は、お申し付けください。
新カルボナーラ完成
更に研究に研究を重ね、もっと美味しくなりました。
製法も更に手間暇掛かりますが、美味しいものが出来ました。
