シーザーサラダ
伝説のサラダ「シーザーサラダ」
アメリカで作られた
チーズ、チーズ、チーズ♪たっぷりチーズ♪チーズ好きには、たまらない♪
カリカリにしたパンチェッタ（塩漬けした豚肉）、カリッかり・クルトンをトッピングしました。
アメリカ国境に接するメキシコのレストラン「シーザーズ・プレイス」のオーナーであったシーザーさんによって作られた。シーザーは、手元に残っていたありあわせの材料でシーザーサラダを作ったという。
やがてシーザーサラダは、伝説になった。
簡単レシピ
レタス 適量
にんにく 適量
オリーブオイル 適量
塩、胡椒 適量
レモン 適量
ウスターソース 適量
半熟ゆで卵 1個程
チーズ（パルメザン）
クルトン 適量
ドレッシング（手間がかかるので市販でＯＫ）
●ドレッシングの作り方
| マヨネーズ | 大２ |
| 粉チーズ | 大１～２ |
| お酢 | 大１ |
| にんにくおろし | 小１ |
| すり胡麻 | 大１ |
| 生クリーム | 大１ |
| 牛乳 | 大１～1.5 |
| 塩 少々 | |
*ガーリックオイル ： オリーブオイルでにんにくを炒め、冷ましておく。
1）ボウルにレタスを入れる。
2）ガーリックオイルを１／２だけ入れ混ぜる。
3）塩とコショウを入れ混ぜる。
4）レモンを搾り、ウスターソース（少々）を入れる。
5）ドレッシングをかける。
6）残ったガーリックオイルを入れる。
7）チーズを加えて、レタスが全体によくドレッシングとからむまで混ぜる。
8）最後にクルトンを加え、軽く混ぜる
すぐ食べる！
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