嵐の前の･････

先日

沖縄に台風が最接近？する前日

ドライブに行ってきました

沖縄県南部に位置する

与那原町ってところです


沖縄は海がすぐそこなので

簡単に海風を浴びに行けるわけですが

台風が来ると

雨風が強くて

ドライブが怖くて建物内に引きこもるので

その前にドライブしてきました


そしたら夕方にこんな夕焼けが見れました。











どこに焦点を当てるかで写真映りが変わりましたが

明るさや色味といったものは一切手を加えてません。


よく嵐の前の静けさ

と言われますが

穏やかで綺麗な夕焼けを目にすることができました

沖縄は全国に先駆けて梅雨明けもして

真夏にまっしぐらという感じですが

この日は海風も心地よく流れ

素敵な夕暮れを過ごせました



ちなみに、今日の夜風もなかなか良いものです

つい･････

2週間ほど前の話ですが

絵に反応して

つい手に取ってしまいました


男の3連チャン

っていう豆腐です


今のところ6パターン発見しております♥

豆腐ハンバーグ

5年振り？に

豆腐ハンバーグ

作ってみました



では早速↓


<材料> 3～4人前

◎タネ
　木綿豆腐･･･300g

　挽き肉(牛豚合挽)･･･300g

　タマネギ･･･半玉(小さいものなら1玉)

　砂糖･･･小さじ1･1/2

　だしの素･･･小さじ1

　塩コショウ･･･適量

　おろしショウガ･･･適量
　※今回はチューブのものを使用


◎タレ
　めんつゆ(3倍濃縮)･･･大さじ3

　砂糖･･･大さじ1

　片栗粉･･･小さじ2


<作り方>

①タレを混ぜ合わせておく。

②タマネギをみじん切りにする。

③ボウルに挽き肉･豆腐･砂糖･だしの素･塩コショウ･おろしショウガを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

④全体がよく混ざった③に、②のタマネギを入れる。

⑤④を8等分にして、空気を抜くように丸く成形する。
   ※あまり平たくせず、高さがあるようにした方がふんわりして美味しいです。

⑥フライパンに⑤を並べ、くぼみを入れて弱～中火で焼く。

⑦焼いていると汁がフライパン全体を埋め尽くすほど出てくるので、それを一度取り出してタレと混ぜ合わせる。



⑧焼き目がついたらひっくり返す。
　※一旦中～強火にする。

⑨また汁が出てくるのでそれも取り出し、強火にして両面に焼き目をつける。



⑩⑨にタレをかける。

⑪ひと煮立ちさせたら、ひっくり返して裏面もタレと絡める。

⑫お皿に盛る。



成形のときよりも

2/3～1/2のサイズに小さくなるなるので

大きめサイズが良い方は

4等分にしてもいいかと思います

タマネギはあえて炒めませんでした。

シャキシャキしてる方が好きなので



ずぼらな性格なので

調味料は実は適当です(笑)

ショウガなんて多い方が好きなので

表示より多いと思います


タレも出てきた汁に対して作ったので

目安と考えていただいた方が良いかと思います・・・



曖昧な感じが出ていますが(笑)、

自分の好みの味を目指してやってみてください