息子の誕生日はオマールエビのディナー

先日息子の誕生日でした

何か好物を作ってあげたくてブリュッセル の高級食材店のRobマーケットへ。

何を用意したら喜ぶかなぁ？

っとお店をウロウロ。

目にとまったのは、

鮮魚売り場の綺麗な色に茹でられた25センチくらいの立派なオマールエビ。

売り場の方に

このエビはオーブンで焼くと美味しいか聞いてみると、どうやらそのエビはそのまま食べるらしい。。。

子供に食べさせたいのでできたら自分でしっかり調理して火の入り具合を確認したい。なので、オーブンで焼きたいことを伝えました。

すると出て来たのは生きているオマールエビ

生きてるエビを買うのは初めてだったのですが、

これは美味しいわよーっと勧められたので、思い切って買ってみました

このオマールエビです

まだまだ動いてましたが、とりあえず下ゆでします。

たっぷりのお湯にたっぷりのお塩でサクッと茹でます。

綺麗な色になりました。

縦半分に切り、

片方はにんにくバターを塗ります。

片方にはベシャメールソースとパルメザンチーズを乗せて200度のオーブンへ。

15分ほど焼いて出来上がり

奥がベシャメールソースで手前がにんにくバターです。

ケチャップの様に赤くなっているところはエビの卵でした。

初めて購入した生きたオマールエビ。

息子がとても喜んで食べてくれました

挑戦してよかった

一緒にパエリアと

アスパラガスのサラダ

パエリアはRobではかり売りのものを購入しました

スパイスが効いていて、薄味で旨味をたくさん感じてとても美味しかったです

息子の誕生日ディナー

すごく喜んでくれて大成功でした