＊ 気ままなチキンのトマト煮込み レシピ ＊
材料 （２～３人分）
A
鶏もも肉（少し大きめにカット） 200～300g
玉ねぎ（くし型に４等分） １個
オリーブオイル 少々
ニンニク（みじん切り） ２カケ
塩
粗挽きコショウ
B
トマト缶（ダイス） １缶
ブイヨンまたはコンソメ １個
ローリエ ３枚
ディジョンマスタード 大さじ１
ワイン（白でも赤でも） 100ml
C
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ１
塩
粗挽きコショウ
D
オレガノ
作り方
①材料Aで鶏肉を焼く：
鶏肉に塩コショウをしておく。
圧力鍋でオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りがしてきたら鶏肉の皮のほうから焼いていく。
皮がカリッとしたら裏返して焼く。（完全に中まで火が通っていなくてOK）
材料 （２～３人分）
A
鶏もも肉（少し大きめにカット） 200～300g
玉ねぎ（くし型に４等分） １個
オリーブオイル 少々
ニンニク（みじん切り） ２カケ
塩
粗挽きコショウ
B
トマト缶（ダイス） １缶
ブイヨンまたはコンソメ １個
ローリエ ３枚
ディジョンマスタード 大さじ１
ワイン（白でも赤でも） 100ml
C
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ１
塩
粗挽きコショウ
D
オレガノ
作り方
①材料Aで鶏肉を焼く：
鶏肉に塩コショウをしておく。
圧力鍋でオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りがしてきたら鶏肉の皮のほうから焼いていく。
皮がカリッとしたら裏返して焼く。（完全に中まで火が通っていなくてOK）
②材料Bを加え煮込む：
上記①にBの材料を全て加え、圧力鍋のフタをし煮込む。
（重りがシュッシュを鳴り出したら弱火にして10分加熱→火を止め放置しピンが下がるまで減圧。）
上記②に材料Cを加えてお好みの味に。
（パルーチャ家は甘党なので上記の分量ですが、好きなものだけ入れてください）
※注意 鶏肉がホロホロになってるのでそっとかき混ぜて♪
④材料Dのオレガノをふりかけて出来上がり。
It"s ready to serve♡
