先日、名鉄百貨店に行ったら
辻口さんのお店、マリアージュドゥファリーヌの場所に
シェ・コーベさんのお店がオープンしていた。
あそこのブースは期間限定なのかしらん？
少しガッカリしていたところ、
どどーん！！
と丸々のイチジクが入ったインパクトのある
イチジクロールケーキに目が釘付けになったので
購入してみた。
丸々のイチジクが４個くらい？
入っている
隙間なく入っていることを期待していたが
生クリームで埋め尽くされた断面もあり、
大体２－３センチほどの間隔をあけて
イチジクが入っていた。
特にイチジクが好きというわけでは無いのだが
ドライイチジクが美味しいので
生のイチジクも食べたくなったのです。
イチジクは生で食べると甘さ控えめで上品なお味
主張の弱い味なので生クリームが前に主張してくる。
ふわふわだけど、しっかりした生地で
美味しく頂きました♪
