真イカ(スルメイカ)漁が6月から解禁となりましたが、今季も悲しいがな初日の漁獲量は僅か200キロ。
イカの街函館の美味しい真イカは何処へ。
それでも食べたいイカを求めて柏木町の『回転寿司まるかつ水産』へ。
先日からDMにて確認していたチラシ企画品のお品が書きをチェック。
右上の『初物真イカ』をオーダーして、お供には函館の地酒【五稜】をちょいす。
コレがまた美味い。
五稜乃蔵の『五稜』を飲み干して、調子にのり『郷宝』も飲んだよ。
さてと来ました真イカ３貫盛り 495円(税込)
ヤリイカと違ってファっとした食感で甘味が少しありました。
函館に住んでいる恩恵を堪能し、頑張っている漁師の皆様に感謝🦑
お次は新鮮なヒラメをいただく。
弾力があり適度な甘味が旨みになっていて、非常淡白で言う事無し。
コレ、醤油より塩の方がよかったかな。
お次はシマアジをチョイス。
うん、コレは…チョイとワイの好みの味とは違ったのだ。
ラストはマグロの赤身。
熟成されたネットリ感が旨みを増幅させていて、満足度が非常に高い一品。
いつも美味しいお寿司をありがとう。
函館競馬始まりました！
