糖新生

糖質を全く食べなくて、ゼロでも血糖値はゼロにはなりません。

インスリンは基礎分泌されています。

なぜなら糖質をエネルギーにしてる臓器があるからです。

網膜、赤血球、脳みそ（糖質優勢）

なので糖質を作り出す能力があります。

このことを糖新生と言います。

肝臓で作っています。