玄米

今日はブロ友さんのブログコメントでのやりとりから玄米について。


僕のイメージ、健康志向の方に多い玄米。


だけども僕はあまりオススメしません。


玄米も白米も糖質量はほとんど同じ。

玄米のフィチン酸はミネラルを体外へ排出する働きもある。

玄米は食物繊維が多い。



これらを総合するとメリットはほとんどないですね。食物繊維くらいでしょうか？

僕だったら食物繊維は海藻類やら（茎）野菜類などで取りますかね。


鉄などのミネラルが排出されれば、貧血のおそれもありますね。


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