グツグツいっているオニオンスープやオーブンからでたばかりの焼き立てのパン、食べ頃のチーズやアナゴの押し寿司、ウニ、いくら・・・これらの料理に興奮するのと何か違うレベルでの興奮がこの料理にはある
ムール貝の白ワイン蒸し フランス風だとムール・ア・ラ・マリニエール
ワインとにんにくの濃厚な香りとともに口に入る柔らかなその身を想像するだけでも、なぜか早く食べなきゃっと妙に焦るし、お皿の底にたまったスープにバゲットを浸して食べながらもお皿が空になるまではおしゃべりも出来ずにノンストップ
不思議な料理だ～
でもやはりこの料理には、きりりと冷やした辛口の白ワインがないと完成度が落ちるというかなんというか
次回はバゲットと白ワインを用意して何個ムール貝を食べられるか挑戦してみようっと。