ここのところフードネタばかりですが
今回もまたフードネタを。
今回は
アイシングたっぷりのカップケーキを♡
家で娘と食べるだけなので
簡単お手軽にクッキングしましたよ。
ホットケーキミックスベースで
卵を多めにして
バターの代わりにココナッツオイルを使い
カボチャとココナッツミルクをイン
南国カップケーキに。
焼きあがったら
アイシングとをたっぷりとかけて
上からスプリンクルをパラパラと。
スプリンクルはスーパーや100均などで購入したものです
アイシングは
卵を使用せずに
粉砂糖にレモン汁を混ぜただけのもの。
私自身が生卵が得意ではないので
アイシングに卵を入れないことが多いです。
細かい装飾はできないですが
画像のように表面全体にかけるようなデコレーションは出来ますよ。
トロリとアイシングに
カラフルなスプリンクル。
コレだけでも
見栄えするかわいいカップケーキになりますよ。
簡単に作れるので
ちょっとしたご褒美に。是非🎵
バースデープランナー
カワサキ アキコ