ちょっと前の話ですが
日本橋にある【にんべん】さんで
お出汁のセミナーに参加して来ました♡
その時のレポートですー。
↑一生懸命かつお節を削る。
にんべんさんのオフィス内の
キッチンスタジオで
かなりしっかりしたかつお節のセミナーを受講しましたよ。
説明がとてもわかりやすくて
かつお節を
魚のカツオから説明
子供と楽しむ食育要素が強かったよー。
うん。子供とかつお節削りたいー(*n´ω`n*)
その中に入ってた
出汁パックがとってもお気に入りです♡
この
だしパック
かなり厚めで細かい削りで
使い終わった出汁パックの中身で
ふりかけ作って食べたらものすごく美味しいんですー(*n´ω`n*)
そぼろみたいなの。
ふりかけ食べたさに
出汁をとる日々です。
ふりかけレシピ
・出汁パック2個
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・藻塩 ひとつまみ
✳︎お好みで、白胡麻とかみじん切りの生姜とか混ぜるとまた美味しいんですよー
今回
子連れオッケーのセミナーだったので
娘を連れて行きました。
『大丈夫かなー？』と気が気じゃなかったのですが
にんべんのスタッフさんと楽しそうに遊んでましたー。
こういう、子連れでも子供の相手をしていてもらえるイベントが増えると嬉しいですよねー。
ダシは料理の大基本なので、参加できて本当に良かったですー。
バースデープランナー
カワサキ アキコ