☆大根の皮のきんぴらがビックリするほど美味しかった件☆

今夜も涼しい♪

まさかお盆明けの、あのまま秋になってしまうとは。

毎シーズンですけど、この秋もまた着るものに困ってます！

PARTY7杉元真紀です

今日はご飯のお話を。

何にもしてなさそうに見えて、まあまあしてません（笑）

でもチョットはしてます！（キリッ）

ある日の晩ご飯は、

とろとろ（？）たまご乗せハヤシライス
大根＆きゅうり＆ごぼうのサラダ
もずく酢（三杯酢）

ダンナ君たっての希望で

毎食「冷奴」「もずく酢」は必須。

（↑これでおかずの準備が大幅に楽チンになってる♪）

この日は白ご飯じゃなかったので、冷奴は不要とのことでした。

で、しっかりがっつりお料理をしてる人は知ってるだろうけど

大根の皮のきんぴらがビックリするほど美味しかった件。

捨てるかもしれないものが、こんなに美味しくなるなんて・・・！

「そんなくらい知ってるわ！」

という世間様の声は華麗にスルー。

美味しかった記念♪てことで、レシピ書いときます。

◎材料

・大根の皮　こうして使うこと前提なので、剥くのが厚くなっててもへっちゃら

・ごま油　適量　

・みりん　

・醤油

・はちみつ　適量

・すりごま　お好きなだけ

＊みりんと醤油は同量

◎作り方

・大根の皮を細切りにし、ごま油で炒める

・全体に油がまわり火が通ったら、炒めながらみりんを入れてなじませる

・醤油投入→味見

・甘味とかコクが足りないようならはちみつ投入

・器に盛り付けて、すりごまをかけて完成！

基本、ごぼうのきんぴらと同じです。

ご家庭の味がおありかと思うので、ここに書いたのは目安程度に。

ちな、うちのダンナ君も美味しがって食べてたけど

食材が何なのか分かってませんでした。

ちょっとだけバカ舌なんです・・・

珍しくおうちごはんの記事でしたけど

やっぱり美味しいものを作って、家でのんびり食べるのって

幸せ過ぎて食べ過ぎる！　秋だし！！

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