ベルリンの今日の天気
気温 : 昼・18度、夜・12度
天気 :曇り時々雨
日の出ー6:49 日の入りー19:08
バウムクーヘン発祥の地 salzwedel
ベルリンからは電車で 1時間半で行ける。

旧市街にはあちこちに
バウムクーヘンの店がある。
Cafe Kruseは日曜日も営業している。
ドアの取っ手もバウムクーヘンの形をしている。
Erste Salzwedeler Baumkuchenfabrik
は旧市街からちょっと離れたところにある。
ここは19世紀はじめプロイセン王ご用達の店で
秘伝のレシピを守り続けている。
防腐剤が入ってないので 保存期間は10日間
ここは 日休み
月~金 9時~13時 中を見学できる。
行った日は土曜日だったが
特別に団体の見学があったらしく
お店に入っていったら 「今 見学できるよ」
と言われ ラッキーにも見れた。
説明の最後に色々なタイプのバウムクーヘン
の試食ができた。
旧市街に 最近 この系列の店が
できていて 宮廷を思わせる内装に
なっている。コーヒーをたのんだら
バウムクーヘンがついてきた。
ちなみに バウムクーヘンの切り方は
年輪がきれいに見えるように
横にスライスするように切るのが
正式だと言うことだ。









































































