新座　「八溝」　上品な「かけ蕎麦」で「そば定食」

シンシン冷え込むと思ったら、今朝はこの冬一番の寒さだそう。
急の寒さは体に応える、
久しぶりに温泉であったまろう、と…

志木の天然温泉に向かいがてら、途中の新座でお昼ご飯。
市役所のすぐ前に佇む、地元人気の蕎麦屋さん。

新座　「手打ちそば　八溝」

休日の昼ちょっと過ぎ、
扉を開いた店内は、テーブルも小上がりも人々で賑わい、
休日のお昼を楽しんでいる。

すぐに迎えてくれる花番さんは、にこやかで感じよく、
ひとつだけ空いていた小あがりに通されて…

ふぅ～、暖かな蕎麦茶がうれしい。
ずずっとすすり、品書きを眺め…、

彼がすぐ決めたのは、かき揚げ丼と小鉢の「そば定食」。

ぐるり周りを見渡すと、この定食が断然人気のよう。
確かに前に頂いて美味しかったし、
私も「そば定食」の、今日は「かけそば」を食べてみよう　。

頼み、待つ間に「おつまみ」の品書き吟味。

壁にも、幾つものお料理が貼られ、
後ろのﾃｰﾌﾞﾙでは、蕎麦前を楽しむ年配の方々

ほのぼのとした、温かみのある店内は居心地いいし、
ここでの蕎麦前もいいなあ

近かったらいいねぇ…と話していると、
にこやか花番さんが、運んでくれた二つのお盆。

おっ、なんて美しい「かけそば」。
注がれた汁は、淡い琥珀に澄みキラキラ。

節が立ち込める香りよく、早速すすった汁は、
出汁の風味豊かな、すっきりとした味わい。

一掬い、もう一掬い、
すする毎に汁の旨さを感じ、後を引く。

中の蕎麦は、繊細な細切り。
汁に浸りほろりと、心地のいい腰があり、
ん～、ここの「かけそば」、美味しいっ。

前回うどんだった彼は、今日は「もりそば」で、
途中で、お決まりの交換～。

きりっと冷水で〆られた蕎麦は、
かけとは又違う、こりっとした腰しっかり。
喉越しも軽く爽やか、うんうん、「もりそば」もいいなぁ。

しかも、この「かき揚げ丼」が素敵。
さっくさっくの衣軽やかなかき揚げに、
ふっくらご飯に、丼汁がぴたりの旨さ。

ほこっとしたカボチャの甘さに、茄子に玉ねぎ、
ぷりっぷりの海老にイカもたっぷり包まれ、
美味しいねえ、とこれもぱくぱく。

添えられた小鉢の冷奴がさっぱりと、
お新香は、美味しく漬かった自家製ぬか漬け。

どれも美味しくお腹もいっぱい、ＣＰ抜群、
どの花番さんの応対も本当に気持ちよく、
大満足な休日のお昼ご飯。

ご馳走さまでした～

人気の程が伺える、とても居心地のいいお店。
お腹も満たされ車に乗り込み…
次は、温泉でほっこりぬくぬく～