サブチャンネル、見ました。
色々な都合があるからしょうがないけど、はしょって欲しくない所や勘違いして欲しくない所があります。
なので、追記するカタチになりますが、ココに書かせていただきます。
まず、調味料の所。
醤油は、お米の量に対して１割。
砂糖は、小さじ半分～１杯。
後は、酢を加えて酸味を飛ばした後で、お好みの味に仕上げて下さい。
お酒は、鍋底１センチくらいの量。
もしかしたら、もう少し少なくて良いかも知れませんが…。
でも、調味料は大体の量で良いですよ～。
後、どうしても外せないのは、最後の仕上げの所。
もう一度炊飯のスイッチを押すのは、オコゲを作る為ではなく
具の煮汁の余計な水分を飛ばすのが、一番の目的です。
チリチリという音がしたらスイッチを切るんですが
もしかしたら、他の家庭はこの段階はやらないのかも知れません。
だから、若干はしょられたのかも…。
でも、音がしてすぐ切ると、オコゲはまだ出来ません。
音がしてから５秒～１０秒未満放置すれば、オコゲが出来ます。
オコゲの加減はお好みなので、その辺りはお任せします。
採用されたのは嬉しかったけど
そのまま伝えて貰えなかったのは、何とも残念でなりません。
今まで、こんな事は一度もなかったんです。
でも、我が家のやり方を否定された気がして、何だかちょっと悲しかった。
だから、黙っていられませんでした。
上記の量は我が家の量でありやり方なので、皆さんが作る場合は、調味料はそこまで厳密にやらなくても上手くいきますから、その辺は良いんですが
最後の仕上げだけは、どうしても譲れませんでした。
しつこくして、本当にゴメンなさい。
宜しければチャレンジしていただいて、美味しく楽しく食べてやって下さいませ。