イカを買ってきて、『イカと里芋の煮物』を作りました
見た目は余り綺麗ではありませんが、味は抜群です
良いイカを買ってきた甲斐がありました
皮を剥いた里芋を適当な大きさに切って少し茹でて
そこに砂糖と醤油を加えて、落とし蓋をして柔らかくなるまでコトコト煮ます。
竹串で刺して煮えたのを確認してから、食べやすい大きさに切ったイカを入れます。
イカに火が通ったら、味をみて
砂糖と醤油で調整します。
仕上げにミリンを加えて、出来上がりです
ね、簡単でしょ？
しかも、ダシを加えてないんですよ
やっぱり良いイカを…ってシツコイですね(笑)
本当は、味に自信が無かったんですけど…
今回は良い材料に助けられました
もっともっと沢山料理を作って
料理の腕をあげなくちゃ
