材料（４人分）
じゃがいも：３個
人参：100g
椎茸：２個
ニンニク：２カケ
調味料
塩：少々
胡椒：少々
サラダ油：小さじ３
作り方
① じゃがいもの皮をむき細切りにします
② ①を水に晒して置きます
③ 人参の皮を剥き細切りにします
④ 椎茸を薄切りにします
⑤ ②をざるに開け、さらにキッチンペーパーで水気を切ります
⑥ フライパンを火にかけ、油をひきます
⑦ ニンニクを弱火で炒め、ニンニクオイルを作ります
⑧ 水気を切ったジャガイモをフライパンに入れ炒めます
⑨ 塩・胡椒少々をふり、人参を加えさらに炒めます
⑩ 最後に椎茸を加え軽く炒め、塩胡椒で味を整えたら完成です！
