先日、友人の結婚式に参加するため岐阜の実家に帰ってきました。
中々帰省出来ていないため、家にいる時間は何か手伝おうと思っていたところ、父から「芋掘れ」との指示。
昔は畑を手伝うのが嫌で嫌でしょうがなかったですが、今は凄くおもしろい。久々の土の感触と匂いでした。
里芋を掘り、川の水で泥を落とし、台所の母に持っていきます。
すると「里芋の刺身にしようか」とのこと。
私はそれを食べた事がなくじっと見ていると、
ただ里芋を蒸すだけ。
それを皮ごと皿に盛る。
別で生姜をすり、醤油の中に入れる。
初めて食べたのですが、これが半端なく美味しいんです！
掘りたてだからなのか分かりませんが、もし機会がありましたら本当に美味しかったので是非、里芋の刺身を試してみて下さいね。