進路に迷う学生さんに栄養士と管理栄養士の違い、
栄養士&管理栄養士と調理師の違いを説明し、
料理を極めたいなら栄養士より調理師の方がいいのでは?
と勧めてみました。
一般的に 栄養士=料理の先生、給食のおばさん
みたいなイメージがあります。
(決して卑下しているわけではありませぬ。両方とも結構ハードです!)
以前アメリカのRD(登録栄養士)さんからは、
何で日本の管理栄養士は料理やマネージメントなんかもするの
と不思議そうに質問されたことがあります。
あちらは専門分野がはっきりしているので、
他のことはそちらのスペシャリストに任すことも多いようで。
時代やところ変われば認識も役割もビミョーに差ができるようですね。
美肌管理栄養士 平田 恵子・関連サイト
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