お仕事で愛知県碧南市にお邪魔しました。
これは、名鉄三河線です。
ローカルでノンビリした感じがたまりません。
ディナーのデザートに、ステイ先のホテルでいただいた碧南にんじんのタルト。
すりつぶされたにんじんの甘さとタルトの生地がとってもマッチ
色味も元気が出るビタミンカラーのオレンジ
βカロチン（オレンジ）は粘膜を強くして、風邪のウイルスからも守ってくれます。
へきなん（碧南）人参愛知県碧南市特産で矢作川河口の砂地の畑で育つ、
ツヤのある紅色と甘味が特徴の『へきなん美人』は、
200軒の農家が年間1万トン生産しています。甘味はカボチャに負けなくらい強いです。
地元産の農林水産物。大切に味わいたいものですね。
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