参加してまいりました。（お声掛けしてくださったゆきさん、ありがとう！）
場所は、阪急ターミナルスクエア１７『ばらの間
』にて。
会場は、阪急デパートのスタッフの方々、パティシエさん、
有名スイーツライターさん、プレスの方々・・
そしてスイーツ大好きな女子たち・・
あ、東京からのお客様も参加されていました。
みな、スイーツに関しては、相当の審美眼をお持ちの方ばかりです。
管理栄養士のわたくし的に見れば・・・
女子たる者、スイーツを見ると
自動的に胃にスペースができるものらしい
なのですが、やはりそれは本当だったようです（笑）
みなさん、ランチ後の参加だったと思うのですが、
果敢にテーブルに突撃～されてました！
ちなみに、今回テイスティングしたスイーツさんたち。
今回エントリーしていたブランドは、
スイーツマジック、ハレノヒ、パティスリーHAMON、モンシュシュ
パティスリーリッチフィールド、ベルアメール、グラモウディーズ
グラマシーニューヨーク、五感、御影高杉、ミャムミャム、新宿高野
ベノア、フロレスタ、ミルフィーユ、ブールミッシュ、シーキューブ
ユーハイム、エールエル、アンデルセン、ベイクドQ
です。
この内、スイーツマジック、ハレノヒは、９月に新しく仲間入りだそうです！
ええ、全部いただきましたとも！（少しずつですが）
正直どれも、甲乙つけがたいです。
口の中でとろ～りとろけるスイーツは、本当に幸せな気分にさせてくれますよね。
かの、マリーアントワネット
は、パンがなければケーキを食べればいいじゃない～
と言ったとか言わないとかですが（笑）
糖質というものは、大脳を働かせるには非常に重要な栄養素なのです。
脳はほとんどが脂質からできていますが、唯一糖質だけを使って
エネルギーを生み出しています。
朝ご飯食べない子供など、朝起きて学校へ行っても、
授業中ぼ～～っとしているという話も聞きますが、
やはり、朝時間がなくても、スイーツ一つくらいは、口に入れて欲しいものです。
また、ダイエットなどでカロリーを気にして食べない女子もいますが、
事前に食物繊維の多いものや乳製品をとっておくと、
急激な血糖値の上昇やインシュリンの分泌過多を避けれますので、
ノープロブレムです。
そういう点では、ナッツ類やフルーツやレーズンのスイーツ、
ミルクたっぷりのコーヒー＆紅茶などと合わせてとるといいかもしれませんね。
ドリンクにファイバーなど入れて飲むのもいいかも！？
＊＊ちなみに、糖質を分解＆消費するお手伝いするのが、ビタミンB1です。
食品で言えば、うなぎ、豚肉、鯛、ぶり、大豆、モロヘイヤ、玄米、ほうれん草、ごまなど
また、B1吸収をよくするのが、ニンニク、ニラ、ネギ、玉ネギなどがあります。
ご参考までに＊＊
今回、印象に残ったのが、ミャムミャムのいちじくのタルト。
アンチエイジングを日々実行している私としましては、
ビタミンB１、鉄、葉酸など、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれ、
強い抗酸化力を持つポリフェノールのひとつであるアントシアニンも含まれており、
アンチエイジングなフルーツと言われているいちじくは、やはりはずせません！
あともう一つ、パティスリーリッチフィールドの
福原光男シェフの、シルキーバームクーヘンに賭ける熱意。
普通、バームクーヘンは薄茶色っぽいカラーなのですが、
これは、白いのです！
なんでも、これに使う卵を生むにわとりの飼料を
パプリカ入りにすると卵黄が濃い黄色になるので、
卵黄と卵白の黄金比を崩すことなく
トウモロコシの割合を多くして卵の色を薄い色にしたこと。
コーティングのホワイトチョコにもこだわりを持ったことetc...
とても熱く語ってくださいました。
う～～～ん、みなさんの努力の賜物なんですね。
食べるは一瞬だけど、作るにはどれだけの労力がかっていることか。
スイーツ大好きな方々。
どうか、じっくり味わっていただいてくださいね。
＊ 今回の様子は、8/18(水) 17:00～読売系(10ch)
関西情報ネット-Ten!でOAされました。
清々しい夕方のひととき。いきなりアップで、しっつれいいたしました
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