うわぁーッ☆カルディナール・シュニッテン☆これが枢機卿のマントの色☆

ご予約は、こちらから💁‍♀️

午前のパン３回コース後、午後からはぁ〜🖐️

熱中症緊急アラート🚨☀️

発令の猛暑の中…

ご参加有難う御座います💞

感謝申し上げます💫

"カルディナール

シュニッテン"

枢機卿のマントの色を表現しているという

伝統菓子をご存知でしょうか⁉️

メレンゲの白と

ジェノワーズの黄色🟡

2色のストライプ模様💫

それが…

"カルディナール"

のお菓子が持つ

独特の食感を作り出します

今日は…

めちゃくちゃ

パティシエレベル💫

意識高い4人の生徒さんが、

挑みます💫💫💫💫

圧巻🎉🎉🎉🎉

見事に描いてくださいました"枢機卿のマント"

お菓子の作り方自体は、

難易度が高くは

ないのですが、

ひとつひとつ工程を

沢山ふんでいきます。

キルシュに浸かったブラックチェリー🍒の

ディプロマートクリーム

の上に

華麗なる絞りが

なんて美しいスパイラル🌀

"中の絞りも傘高く

傘高く〜

全ての仕上がりが

傘高くなりますーッ"

私の言葉通りに

あー美しすぎる〜ハッピーなため息💫

息💨してますかぁ〜⁉️

"感服"のひとことです

傘高くー

トッピングの絞りも

薔薇です🌹

ローズ🥀ですッ❗️

咲きましたッ

カルディナール・シュニッテン"を冷やしている間にーッ

ど、ど、ど…どなたー

沢庵みたいーッなんて…😱

"ガレット・ラム"

カルディナール時の

ディプロマートクリームで使いました、キルシュに漬けたブラックチェリー🍒。

朝イチ☀️

ブラックチェリー

パンナコッタを作ってみました

キンキンに❄️

冷えてます❄️

ティタイムとご一緒に

パティシエレベル

上級テクニック4人の

生徒さん💫

お見事にテーブルを飾ってくださいました💫

ブラボー

8月🍉

サマーフェスティバル🌻☀️

でお待ち申し上げます💫

沢山の受講ご予約を承り有難う御座います💞