壱岐‼︎玄界灘の宝石箱☆伊勢海老の価値って…知らなかった‼︎

壱岐リトリート海里村上

ステイ。　

初日の夕ご飯は、

特別会席料理をお願いしていました💞

案内された席から、

目の前に海が広がります。

イカ釣り🦑の漁火を

遠くに見ながら、のんびりと食事を楽しみます

まずは、

ゴールデンエールで乾杯🍻

右から二番目の海鼠。

私の大好物ですが、

なかなか鮮度の高い海鼠を食べるチャンスは、

あまりない

コリコリッ食感。

嬉しいーッ💞

これまた好みのカラスミ

などアラカルトの

前菜が並びます。

栄螺の壷焼きは、

熊本シャルドネ樽

熟成ワインに変えまして〜✨

2人で声を

あげちゃいました🫢

わぁーッ

伊勢海老🦞おっきいーッ✨

伊勢海老のバリュー感ってご存知でした⁉️

私は，知らなかったのですが、料理長曰く、

このヒゲがきちんと

尻尾まで美しく完全な姿で伸びている事なのですって。

🎉へーッ😱ご立派です

プリップリ

口の中で甘くとろけます。

幻の高級魚🐟と言われる

クエの沢煮。

あまり関東では馴染みがないのですが、

九州で獲れるものが

有名なのだそうです。

とても上品なお味です✨

次は、ワインリストから

大分産のワイン🍇

ベリーAを。

地産地消。

壱岐は、自給自足ができる

島なのだそうで、

魚介類は勿論ですが、

お野菜たちも

とても美味しい〜❗️

梅紫蘇大根。

黒鮑とイカの🦑炭火焼き。

私は特に鮑のこのコリッ

部分がたまらなく好き❤️

朝☀️とりたての

春ワカメと

壱岐🐂牛。

ホテルに来る途中沢山の

牛が放牧されていました。

黒毛和牛です。

壱岐の酒蔵から、

料理長お勧めのこちらを

キンキンと冷えていて

美味しい〜ッ💞

ワイングラス🥂で頂きます。

壱岐産のこだわり卵🥚で

すき焼きに。

雲丹の解禁は

５月からだそうですが

漁業権を持っている地元の方が試験的に取って

お寿司屋さんや、

こちらのホテルにも

卸すのだそう…。

朝取りで、とろとろ。

伊勢海老🦞の頭は、

味噌汁になって再登場。

最後の最後まで、

本当によく飲んだ❗️

本当によく食べました。

地産地消、

自給自足の壱岐ならではの

最高峰の特別会席料理を

頂きました

酒あり、海あり、肴あり。

その風味甘露にして

絶佳なる。

正に…

お腹がはち切れんばかりなのですが…

旅のお楽しみ

がもうひとつ。

ここにも。

ホテルのエステを、

予約していました。

"総料理長から、ウエルカム

桜のムース🌸が届いております❗️"

きゃーッ嬉しいーッ✨✨

90分コース。

エステティシャン曰く…

"うつ伏せから、

上向きになった

60分は、熟睡💤でした"

あ〜ん。カンクン🇲🇽の時

と同じ。またまた寝ちゃってて…。もう〜🫢

心地よさを知らないままに終わってしまったぁん

😱

2日目☀️🌊

夢のような朝ごはんから

壱岐島内観光、

えーッ

これが自然に

作られたの〜❓

に続きます🖐️