リエット(風）作ったどぉ〜〜！！
以前、お友達 Jちゃん宅でのパーティの
時に
パンと一緒に、
サーブしてくださった”リエット”
その時レシピを
教えてくださっていたのですが、
やっと今日・・・・作りました
霜降りの豚肩ロースブロックを発見
５００g
圧力
プシュ～～～
い～～～い感じ
。
リエツトはもともと、フランス
のお肉料理です。
強めにお塩を振って、脂肪の中でほぐれるまで
弱火でゆっくり～～～と加熱調理するのですが、
今日は、
プレッシャ～～～
Jちゃんのように、
もっとほぐし、ペースト状にして、
パンにディップしていただくのが常ですが、
見ていたら、なんだか、
この食感のまま食べたくなりまして、
とろとろ～～～んのリエット（風）になりました。
ガーリック、クローブが香ります。
半分は、本来のペースト状に・・・しようかなぁ～～～
と思いながら・・・・
食べ始めたら・・・大満足の～～～
このまま～～完食～～～
５００ｇ 
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