【Vendange 2013 en Champagne !】
Quel beau temps et jolies raisins!***
もう1ヶ月も経ってしまったのですが、せっかくのワイン＆シャンパーニュを
思う存分語れる場所なので、書いてしまいます！
実は今年の収穫、知り合いのシャンパーニュメゾンにお願いして
作業を手伝ってきました！
造り手はダムリーのAlexandre Filaineというメゾン。
シャンパーニュ地方は5,6月に雨が続いたにもかかわらず、
7月後半からの良好な天気と豊富な日照量のおかげで
このメゾンのブドウも健康的にぷくぷく育ってました
手のひらににずっしりと感じられるブドウたちがかわいい✨
化学肥料を使わないメゾンのため不揃いな小さいミルランダージュの粒も
凝縮していて、口に含むと糖度の高さに驚きつつ(デザートに食べる
ブドウみたいに甘い！)
圧搾直後のブドウジュースも爽やかな酸味のある自然な甘さが
目立って感動的でした。
日本でも販売量1,2を争う大手メゾンにもブドウをおろしているのに納得
収穫チームも和気あいあいで、収穫自体は一週間なのに
「ここは自然なものだけ使っているんだ！」と皆熱っぽく説明してくれたり、
生産者の人柄がみんなを惹き寄せてるんだなーと実感。
こんなにあったかい生産者は仕事でも出会ったことないかも。
シャンパーニュを好きになってよかったー！
Gramd merci à Fabrice et l'équipe d'Alexandre Filaine!!!
