緑茶。
無類の紅茶好きですが緑茶もかなり好きです。
静岡岡部地区の朝比奈かぶせ茶。
朝比奈は宇治、八女と並ぶ玉露の三大産地の一つ。
かぶせ茶も玉露と同じように茶葉に覆いをかぶせてから収穫されます。
普通の煎茶よりも旨味が強いのが特徴です。
玉露のように強い旨味、甘みはないけどさらっとした口当たりやほんのりとコクのある旨味、爽やかな香りのお茶でした。
かぶせ茶は茶葉を多めに使い、ぬるめのお湯でゆっくり淹れると美味しいです。
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