月に１回の蕎麦打ちレッスンに行ってきました。
こちらの教室は大大人気なのですが、初日行ってみて人気なのがわかりました。
今日は
蕎麦粉５００g
小麦粉２５０g
水３５０g〔１０g残した〕
茹でると、切れている細い蕎麦があり、蕎麦切りの練習が必要なので、専用の包丁かホームセンターでキットを買おうか。
蕎麦粉が一等品だったので、茹でたらとても美味しい蕎麦で、初めてにしては、なかなかうまくできたかな。
先生からは、６５点といわれました。
来月も楽しみです。
１５００円の講習料で１キロ弱の蕎麦を、持ち帰えれます。５人前〜６人前はあります。しかも上等な常陸秋蕎麦、とてもお得だなー。来月はまた違う名産地の蕎麦粉を使うとのことでした。
午後から、プールに行ったので疲れました。
