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答えは 豚脂せんべい～ (Töpörtő)
昨日のスペアリブの豚皮脂をカリカリに炒めたもの。 脂を脂で炒めると余分な脂が流れて芯？みたいなのが 残るのです。
そしてこれは何でしょう？
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答えはラード(zsír)でーす。
昨日のスペアリブからとれた脂。
お母さん「お～これで美味しいzsíros kenyér(パンにラードをタップリ塗ったもの) だ！」だと。。
オットももちろん大好き。 そして相変わらず野菜なしの食卓
恐るべしハンガリー人!
私は日本人としてはかなりこってり好き。
でも所詮は日本人。。 豚脂せんべいは美味しく食したが、大量のラードを目の前に敗北感を味わう 。。(2015.6.1)