先月の事ですが、カッパクリエイトから優待ポイント3000円分加算のお知らせが来ました。
加算されたポイントは、1日早いですが、次男リクエストで昨日七夕パーティーをしましたので、その時にかっぱ寿司テイクアウトで使わせて貰いました。
先月かっぱ寿司に行った際に、テイクアウト10%オフのクーポンをいただいていましたので活用し、お会計は3090円。端数90円のお支払いで済みました。ありがとうございました。
充分量があると思っていましたが、5人で楽しく、あっという間に食い尽くしました。
先日アトムを久々に買いましたので、次の優待からは、アトム1000円分も合わせて使えます（予定）。次回からは4000円分のお寿司にパワーアップしたいと思います。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
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七夕パーティーのサラダは、レタスの上に雪国まいたけの優待でいただいた舞茸を載せました。
片栗粉をはたいて油で焼いて塩をかけただけですが、この食べ方、美味しいですね！肉厚な舞茸の旨みがガシガシと味わえるこのレシピ、初めて作りましたが4人で大絶賛（次男はどう食べてもキノコ嫌い）。
もう残りの舞茸全部コレで良いと、意見一致しました。
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そして七夕ケーキは、ヨーグルトムースを作ってみました。
思い返せば太古の昔。学生時代はお菓子作りに凝って、レシピ本（当時はネットなし）の色々なケーキにチャレンジしたものでしたが。
大人になってからは、スポンジケーキかパウンドケーキしか作っていなかった気がします。
2回連続、イベントケーキとして優待でレアチーズケーキをいただき、冷やしケーキもアリと言う事に気付いて。突然やる気を出して、数十年ぶりに作る事に。
レアチーズも考えましたが、毎日牛乳パックでヨーグルトを作っていて、ヨーグルトだけは豊富にあるので、予算の観点からヨーグルトケーキに決定。材料をスーパーに買いに走りました。
土台は、チョイスを砕いて、（予算オーバーでバターが買えずに）在庫のマーガリンを混ぜて作り。
冷やして固めてから、先日作った林檎ジャムを解凍した物を広げ、その上にヨーグルト生地を流し込みました。
更に冷やして固めて、出来上がり。
七夕なので、在庫のドライマンゴーを星型でくり抜いて飾ってみました。
6号サイズで、ヨーグルト400g、生クリーム200gのレシピで作りましたのでボリュームありましたが。5等分して完食。とーっても美味しかったです。
前回、長男にケーキ作り担当を引き継ぎましたが。母は冷やし系ケーキ作成に目覚めてしまったので、来月の娘の誕生日パーティーは、レアチーズ+ヨーグルトで作ってみようかと思っています。
雷が鳴って大雨の中の七夕パーティーでしたが。7日は晴れて天の川が見えますように。ご馳走さまでした。