先週末の次男の誕生日パーティーで焼いた、キムチ餃子。5個取り分けておき、冷凍しましたので、今週の高校生娘弁当には、毎日キムチ餃子が入ります。
この餃子、真っ赤なラー油のような汁が出てくるので色移りが怖く、今週は古いお弁当箱使用です。
月曜日は、ミートソース弁当でした。ミートソースは、冷凍取り分け品。ミニトマトは餃子と同じく、次男誕生日パーティーの1品からのスライドです。
火曜日は、鯖の塩焼き弁当。ラックランドの優待の鯖で、前夜夕飯の取り分け品です。
先週末に蕪を沢山いただきましたので、今週は毎朝、蕪の塩揉み。お弁当にも使い回して、毎日入れる予定です。
水曜日は、赤魚焼き弁当。こちらもラックランドの優待でいただいた魚です。
餃子と蕪は変わりませんが、ミニトマトのストックが尽きたので、品数が足りず。せめてもで、冷凍のエリンギご飯をチンして詰めました。
使い回しばかりですが、美味しく食べて下さい。
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ここのところ、薬が安定して来て、日常生活への復帰のリハビリ中の母。
ネットで、みそきん発売を知り、ヒカキン大好き次男の為に、今日は頑張りました。
ウチの近くのセブンは、1人（麺とメシでそれぞれ）1個の購入制限がありましたので、2箇所ハシゴしました。初購入です。
これでも、子供3人に3個。私の口には入りませんが、朝次男がとっても楽しみにしていたので、人数分買えて嬉しい。これで1000円弱。高いですが、これはイベント代の位置付けです。
去年からの治療の身で、子供達には本当に何もしてあげられなかったので。こうして外に出て、何かをしてあげる事が出来るのが、嬉しいです。
こんな日常を過ごせる幸せを噛み締めつつ。来月のフルコース検査が怖くて怖くて、、頭から追い払おうと必死です。