私が好きなラーメンベスト5に入るうちの一つ新所沢駅の丸めを紹介します
先日久しぶりに食べることができて旨かったです
丸めは埼玉、東京でもなかなか珍しい新潟の燕三条系ラーメンです。
いつもの特製ラーメンを注文。
6-7分程で着丼。
良いフォル厶すね
背脂と醤油ベースのスープの香りがとても食欲をそそります
スープも背脂チャッチャ系ですが、飲みやすく塩味もちょうど良いです。
平打麺で食べごたえがある麺。
主張の強い燕三条系スープに平打麺がよく合います
都内や以前新潟に訪れた際に食した燕三条系ラーメンと比較しても丸めのラーメンはかなりレベルが高いと思います。
途中、お酢やニンニクを入れて味を変えて食べると飽きることなく食べられます
背脂少なめもできるので、ありがたいですね！
以前は花小金井郊外にあり、なかなか行くのに苦労しましたが、今は新所沢駅に隣接しているのでかなり行きやすくなりました。
4名テーブルも2つあるので、お子様連れでも食べられます
新所沢いらした際はぜひ
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