ちょっと、携帯の調子が悪くて
こんな写りになりましたが・・・
れんこんの美味しい季節ですねー！
れんこんは、よく食卓にあがる食材です（大好きです♪）
広島にいた時は、岩国れんこん食べていましたが
こちらでは滅多にお目にかかれません～～～。
材料
れんこん
いんげん １０本
にんじん 少量
エリンギ 大１本
豚肉 適量
にんにく1片
酒 少々
オリーブオイル
塩 少々
黒コショウ 適量
にんじんやいんげんは、飾りになるように少なめに入れてくださいね♪
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2～3くらい入れスライスしたニンニクをいれ、オリーブオイルに香りを移します＾＾
豚肉を炒め、れんこんを入れます。あまり動かさず、こんがり焼き色が着くように。
豚肉はレンコンの上に乗せておいてもいいですよ～。
他の野菜も上に乗せておきます。焼き色が着いたところで、ようやく他の野菜も炒め始めます。
いたまったところで、酒を振りかけます。
酒が抜けたところで、塩、黒コショウだけで味付けです。こんがりと焼けているれんこんがとっても美味しいですよ！
醤油が入っていなくても、とても美味しいんです～！
旦那に、「醤油入ってないの？？」って聞かれましたﾖー。
黒コショウでパンチを効かせて、塩を減らしてもＯＫです。
身体にとってもいいと思います＾＾