マンゴーパッションパフェ

どうも♪　フルーツパーラー　PARDEN　です（笑）



開店前にお店の名前を考えていた頃

バンコクには

「フルーツパーラー○○○○」というお店が

あったのです


本当はPARDENのタイトルを「フルーツパーラー」

にしたかったのですが

フルーツパーラーという言葉が一般的ではないタイでは

他店のコピーのように受け止められてしまいそうな気がしたので

悩んだあげく

「ナチュラルフルーツテラス」PARDEN「カフェ&雑貨」

という　盛りだくさんのタイトルを前にも後ろにも付けることにしました



そのうちに「ZAKKA」という言葉がタイの雑貨好き人の間で

流行ってくるようになり　なんだかいい感じで

皆さんに　「Cafe&ZAKKA」　のほうに注目してもらうことになりました


そのうち　やっぱり長すぎたのでしょーね

「ナチュラルフルーツテラス」のほうは徐々に消滅し・・・

「Cafe&ZAKKA」のみが残ることになりました




来月の12日から5年目に入るパーデン

初心に戻り　フルーツパーラー　と名乗らせて頂こうかしら☆




さてさて昨日の予告通り☆

フルーツパーラーらしさを表現するためにも

マンゴーパッションパフェについて

書かせていただきます



問題）　タイではマンゴーの旬はいつでしょう？





答え）　

3月ごろから２～３か月間


と今まではそのように皆様にご紹介しておりました





最近では一年中マンゴーを見かけるようになりましたが

やはり旬の味にはかなわない　と私は思っていたのです



ところが今頃　ほんの少しの間

秋作マンゴーが収穫できるようなのです




これが3月からの本シーズンに負けず劣らずのおいしさ！！！

3月よりもすこし　あっさりめ　の味で

私はかえってこっちのほうが好きなくらいです

パーデンに入荷するのは　今回1回だけの予定です

次回は3月になります


その秋作マンゴーをつかった

マンゴーパッションパフェが登場！

マンゴーが無くなるまでの限定販売ですよ

 

内容は
マンゴーシャーベット
パッションフルーツシャーベット
（いずれも自家製）
マンゴーとパッションフルーツ
など

今回はアイスクリームはいれずに
あっさりとお召し上がりいただけるタイプにしてみました



マンゴー好きの方はぜひお見逃しなく！

おすすめですよー