桃のパフェ

私は、その土地でできる旬のものを食べるのが一番新鮮だし、おいしいし、

気候にもあってて、身体にもいいと思っているんです。基本的には。

ただ、いろいろな味、新しい味を試すのが好きな私は、異国の料理も好きで、

　　インドの紅茶も好きだし、南アフリカのルイボスティー、

　　ヒマラヤやフランスの塩や、

　　パプアニューギニアからきたバニラビーンズ（無農薬栽培でお店でも使用中♪）、

　　イタリアのパスタ。。。などなど、

いろんな食べ物を楽しませてもらっています。

（あらためて考えてみると、すごいですよね～。）

それから、日本を離れている今、日本の味を懐かしく思うこともあります。

「みつば」や「すだち」をふと食べたくなる時があります。

「桃」には悩まされました。

私が一番好きな果物。。。

遠くはるばる日本から飛行機できた「桃」をお店で出すかどうか。。。

実は、すごく迷いました。

お値段も、日本よりも高くなりますし、オーガニックでもないし。。。

桃の季節に日本に帰国できない桃好きのお客様のために。とか、

タイ生活が長いお子様に、お父さんお母さんが親しんだ味を体験してもらえるよう。とか

日本の桃を一度食べてみたいけど、なかなか機会がないタイの方のために。とか

そういう以前と同じ（半年前のいちご）理由では自分に嘘をついている気がするほど、

今回は「私が桃を食べたかったから」っていうのが一番の理由だった気がします。

わたし、秘かに（？）桃パフェをつくっていました。（7月後半より）

パーデンのパフェ史上最高の280バーツ。

（これでもすごいサービス価格なのですよ～。なので限定数販売です。）

桃は数少ない体を冷やさない果物です。だからパフェにはぴったり。

せっかくの一年に一度の味となれば、満足していただけるかどうかが、

いつも以上に気になります。

農作物ですから、どうしても、一個一個微妙に味が違うんです。

正直、さっきの桃よりこっちのほうがおいしい。ということはあります。

食べ比べなければ、そんなに気にならない程度の差かもしれませんが、

できるかぎり最高の桃を味わっていただきたい。と思うと、

桃を切るたび一喜一憂、気合が入ります。

タイでいつごろまで（おいしい）桃を入手できるのか

予測ができず（今年初めてでしたので）

桃パフェはいつまでありますか？という問い合わせに、

ずっとお答えできませんでした。

思ったより長く楽しめたのですが、とうとう（あと１～２週間？）シーズンが終わりそうです。

桃を目当てに来られる方は、桃はまだありますか？と

お気軽にお電話でお問い合わせ下さいね♪

桃パフェについてでした。

写真は和歌山の「白鳳」

9月12日現在は、山梨の「夏子」を使用しています。

アイスはヨーグルトアイスと、桃シャーベットとライチのシャーベット（自家製）。