先週の週末シェフ（夫）のメニューは、

またまた私の大好物、餃子です。

●4月15日（土）『牛と豚の餃子』

夫とふらり入ったラーメン店で餃子をつまんだら、

無性にうちの餃子が恋しくなり、

今度の週末は餃子にしようと決めました。

極力カレーにしたいと思ってはいるのですが.....

【餃子レシピの覚書き】

・市販の餃子の皮（トップバリュ30枚入　2袋）

・牛ひき肉　150g

・豚ひき肉　（ギョウザ用）150g

・春キャベツ　？g

・春菊　？g

・玉ねぎ　？ｇ

・塩レモン　大さじ　1

・黒胡椒　少々

・ディル、山椒

すごくお腹が空いていたせいか、うっかり野菜の量をメモし忘れちゃってました。

牛豚どちらも野菜は同じですが、

牛餡にはディル、豚餡には山椒をまぜてみました。

一皿目。

JAの直売所で買ったディルをふっさりのせて。

二皿目。

同じくJAの直売所で買った山椒をパラリ。

どちらも香りが素晴しいです。

三皿目。

ディルに戻る。

スープ餃子です。

うち餃子の安定感たるや、今回も夫婦で60個完食でした。

キャベツも直売所で朝一で買ってきたもので美味！

欲を言うなら、牛は赤身の国産ひき肉ではなく、

脂ののった○×牛のサーロインみたいなのがベターだったかも。

今度財布と相談しながら作ってみたいと思います。

週末シェフのメニュー