今日のお弁当 ～焼き塩鯖
ご無沙汰しております。
お変わり無くお過ごしでしょうか？
昨年の秋からわが家のマンションは大規模修繕工事中で、
ベランダの植物をずいぶん処分しました。
部屋に残したものも日当たりが悪く次々とダメに。
それでも元気なのが小さい胡蝶蘭。
胡蝶蘭は日当たりが悪くても温度があれば大丈夫だそうで、
マンション暮らしには意外と育てやすいようです。
花屋で売れ残ったシクラメンをもらいました。
一月以上世話をしたので処分するには辛くって。
日当たりの悪い部屋だけれど、まだしばらく楽しめそうです。
【今日のお弁当】
・焼き塩鯖
・玉子焼き
・シャウエッセン
・里芋の柚子味噌和え
・白和え
・ハリハリ漬け
【Pポイント】
今年は、仕事の休みの日には作ろうと思っていましたが、
なかなか一度止まると緩くなってしまいます。
夫のお母さんが野菜をたくさん送ってくれました。
お手製の柚子味噌とハリハリ漬けと一緒に。
柚子味噌って使い方がわからず、思いつきで蒸かした里芋と和えてみたら、
里芋好きな夫に好評でした。
あとお母さんに教わって作った白和え。
柚子味噌で和えるだけなのですごく簡単で良かったです。
