今日のお弁当 ～ あさりご飯

昨年の秋に、ある事情で閉鎖されてしまった

四季ごときれいな花が咲く近所の公園。

春には早咲きのタカトオコヒガンサクラと菜の花が、

とてもきれいで毎年楽しみにしているのですが、

なかなか解放されません。

今年は金網越しの花見になりました。

【　今日のお弁当　】

・あさりご飯

・鮭の塩焼き

・玉子焼き

・こごみのおひたし

・百合根の天ぷら

・野かんぞうのごま和え

【　Pポイント　】

今日のお弁当は私の好きなものばかり。

あさりご飯の下ごしらえ（あさりの酒蒸し）だけは昨夜やっておいて、

あとはすべて今朝作りました。

十分な時間と好きな食材の揃ったお弁当作りは、なんとも幸せ。

あさりご飯は、酒蒸しのスープを使って炊きました。

（お酒少々以外の）調味料は入れず、あさりの塩気と旨みのみ。

炊き上がったらあさりの身と三つ葉を入れて蒸らします。

少し味見のはずが、茶碗一杯頂いてしまいました。