今日のお弁当 ～里芋とうずら豆のコロッケ

花屋で売れ残ったロマネスコをもらっていけました。

スーパーで売っている食べる用よりずっと大きくて、

かなりな存在感。

昨日、初めて花屋の上司に褒められました。

それほどのことではなかったのに、「すっごーい！」って。

私にもようやく春が来た？ような気が少しました。

【　今日のお弁当　】

・里芋とうずら豆のコロッケ

・目玉焼きサンド

・蒸し海老のパクチーマリネ

・里芋（親芋）の煮っころがし

・獅子唐とエノキの塩レモン炒め

・菜の花のおひたし

【　Pポイント　】

作り置きの冷凍コロッケを揚げて、

目玉焼きに水菜とマヨネーズを挟んで、

レンジで蒸した海老をドレッシングとパクチーに浸して。

までが今朝の作業でした。