今日のお弁当 ～ うすいえんどうの豆ごはん

以前、子供の頃好きだった豆ごはんをグリンピースだと思い込んでいた

話をしたかと思います。

関西では春のご馳走としてお馴染みらしい、うすいえんどうの豆ごはん。

東京で普通に手に入れるのは難しいのかと諦めていたら、ありました。

築地までは来ているそうで、そのほとんどが料理屋へ行くそうです。

「美味しいよね、これ食べたらグリンピースのは食べられないよ、堅くって」

うすいえんどうを仕入れた八百屋のおじさんが言っていました。

この豆のホクっと柔らかな食感と香り。

30年ぶりかしら？やっぱり美味しい。

【　今日のお弁当　】

・うすいえんどうの豆ごはん

・焼き鯖

・玉子焼き

・ポテトサラダ

・こんにゃくの炒り煮

・花わさび漬け

・黒大根

・塩もみラディッシュ

【　Pポイント　】

メインの話はしてしまいましたので、花わさび漬けのことを。

適当に刻んで塩でやさしく揉んでから熱湯をかけて、

白だし、みりん、砂糖とタッパーに入れて振ります。

今回は気分を変えて少し醤油も入れてみました。