今日のお弁当 ～ いわしのつみれ揚げ

明日からプレミアムフライデーがスタートするそうですね。

実際のところどんな様子なのでしょうか？

自分が事務員として働いていた頃を思いかえしてみると、

「月末の金曜に3時で帰れだなんて、そんなご無体な......」

という感じですが。（まあ一般的ですよね）

働くお母さんが走って保育園にお迎えに行かなくても良い日。

カフェでゆっくりお茶して呼吸を整えてからお迎えに行ける日。

そんな日が月に一度ぐらいあってもいいのでは？

お迎えの時間ギリギリ（時にはオーバーして）まで、

すごい集中力で働いていた同僚たちを思い出すと、

せめて頑張るお母さんには、時間のご褒美のある日になればと思います。

【　今日のお弁当　】

・いわしのつみれ揚げ

・シャウエッセン

・玉子焼き

・ちぢみ雪菜のごま和え

・蓮根のごま塩きんぴら

・紅芯大根の浅漬け

・アスパラのマリネ

【　Pポイント　】

昨夜、お澄まし用に作ったいわしのつみれを少し残して揚げました。

何かアレンジしようかと考えましたが結局、

そのまま片栗粉をつけて揚げた生姜たっぷりのつみれです。