今日のお弁当 ～ ミニパプリカの肉詰め

オクラのおひたしと甘長の炒め煮がブームで、
JAの直売所で2袋ずつ買って来て作りました。
かために茹でて、つめたく冷やしたオクラのおひたしは、
特にお気に入りで、おやつ感覚でポリポリ食べています。

ところで、私はパプリカを買いません。
ピーマン類は全般的に好きですが、パプリカは甘くてどうも.....
サラダに入っていたりすると、軽く舌打ちします。










セロテープで貼られた手書きの品種名 りんりんとらんらん。
もう買わずにはいられませんでした、食べないのに。
りんりんが赤で、らんらんが黄色のミニパプリカだそうです。








【　今日のお弁当　】



・枝豆玉子チャーハン
・ミニパプリカの肉詰
・蓮根の塩きんぴら
・甘長の炒め煮
・オクラのおひたし
・プチトマト










【　Pポイント　】
ミニパプリカにハンバーグ種を詰めて、STAUBで蒸し焼きに。
パプリカの甘さと酸味が口の中に広がって、なかなかでした。





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